01 / ABOUT THE PLACE
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작은 전갱이를 센 불에 두 번 튀겨 육수 맛이 밴 도사초를 끼얹은 ‘작은 전갱이 튀김 도사초 곁들임’. Higawa 메뉴에는 즉석 난반즈케로 소개된 요리다. 이 메뉴가 마음에 들었다는 방문객의 의견도 있어, 생선회나 술안주와 함께 먼저 주문할 만한 음식으로 꼽힌다.
생선을 맛보고 싶다면 계절 생선회 모둠도 있다. 가다랑어와 흰살생선, 등푸른 생선, 문어, 오징어 등을 담아내며, 한 사람용으로 한 점씩 구성한 모둠도 가능하다고 안내한다. 회를 맛본 방문객 중에는 곁들인 미역까지 인상 깊었다는 이도 있었다. 좀 더 가볍게 곁들이려면 고구마와 세 종류의 감자를 담은 네 가지 감자튀김을 선택할 수 있다. 생선 요리와 함께 주문해 여러 가지를 조금씩 맛보기에도 좋다.
사케 종류가 다양해 생선에 어울리는 한 잔을 고르는 재미도 있다. 메뉴에는 생선과 마시기 좋다고 소개된 이와테의 ‘히다카미’와 실온이나 데워 마시기에 알맞다고 설명된 술도 올라 있다. 술마다 데우는 온도를 상담할 수 있었다는 이용객의 후기도 있으니, 취향을 전해 고르는 방법도 좋겠다. 저녁 예약이 가능하며 예약을 권하는 안내도 있다. 튀긴 전갱이나 생선회를 안주 삼아 취향에 맞는 사케를 곁들여 보자.
